Co to jest Codex Alimentarius?
Codex Alimentarius - (łac. książka żywności, kod żywności) Kodeks Żywnościowy - jest to zbiór przyjętych w skali międzynarodowej norm żywności, kodeksowych praktyk, zaleceń i wytycznych wykorzystywanych przez urzędowe służby kontroli, przemysł rolno-spożywczy oraz środowiska naukowe.
Kto opracował Kodeks Żywnościowy?
Kodeks Żywnościowy opracowuje Komisja Kodeksu Żywnościowego (KKŻ), która działa w ramach Wspólnego Programu dla Norm dotyczących Żywności powołanego w 1963 roku przez Organizację ds. Wyżywienia i Rolnictwa ONZ (FAO) oraz Światową Organizację Zdrowia (WHO), otwartego dla wszystkich państw będących ich członkami lub stowarzyszonych w FAO lub WHO.
Obecnie członkami Komisji jest 175 państw. W pracach KKŻ uczestniczyć mogą obok państw członkowskich, państwa zainteresowane normami żywnościowymi, na zasadach określonych dla obserwatorów. Obserwatorami mogą być również międzynarodowe organizacje rządowe i pozarządowe, które mają prawo zgłaszać uwagi na każdym etapie tworzenia norm, z wyjątkiem ustaleń końcowych, w których przywilej głosowania mają tylko członkowie komisji.
Porozumienie SPS (Sanitary and PhytoSanitary Measures) podpisane w ramach Światowej Organizacji Handlu (WTO) przywołuje do stosowania dokumenty normalizacyjne stworzone w ramach Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w odniesieniu do żywności. Jednocześnie Porozumienie TBT (Technical Barriers to Trade) podkreśla konieczność równego traktowania produktu krajowego i importowanego i mówi, że normy ustanowione przez dane państwo powinny być zgodne z normami międzynarodowych organizacji, co w przypadku żywności oznacza zgodność z norami kodeksowymi.
Jakie są zadania Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO?
Zadaniem KKŻ jest:
● ochrona zdrowia i interesów konsumentów;
● zapewnienie uczciwych praktyk w międzynarodowym handlu żywnością;
● promocja współpracy pomiędzy wszystkimi rządowymi i pozarządowymi organizacjami zajmującymi się tworzeniem norm żywnościowych;
● określanie priorytetów prac, inicjowanie i kierowanie przygotowaniem projektów norm przy pomocy właściwych organizacji;
● zatwierdzanie opracowanych norm i publikowanie ich w Kodeksie Żywnościowym jako regionalnych bądź światowych norm;
● zmiany opublikowanych norm po dokonaniu ich przeglądu w świetle postępującego rozwoju nauki i techniki.
Zgodnie z Decyzją Rady Unii Europejskiej Nr 2003/822/EC z dnia 17 listopada 2003 r. Wspólnota Europejska przystąpiła do Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO i działa na zasadzie jej członka, a nie jak dotychczas obserwatora.
Z powyższego tekstu możemy wnioskować, że KKŻ stawia sobie ochronę zdrowia i interesów konsumentów jako priorytet.
Czy rzeczywiście tak jest?
RSS 2.0.
